AgriFood .. L'agroalimentaire n'est plus une exclusivité

Responsable qualité en IAA

Qui est-ce ? Le responsable qualité est chargé de contrôler toute la chaîne de fabrication d'un produit alimentaire et de garantir sa...

Comme le poisson est un aliment à haute qualité nutritionnelle, il doit également être de bonne qualité hygiénique. La consommation d’un...

Vous trouvez souvent des difficultés à décrypter les informations nutritionnelles affichées sur vos produits alimentaires? Vous vous...

Le monde de la R&D en agroalimentaire est un monde qui ne cesse de nous obliger à ouvrir la bouche et à s’ébahir devant les nouveautés de...

Les fabricants de produits agroalimentaires utilisent des matières premières parmi les plus coûteuses dans l’industrie; Cependant, elles...

Acide gras d’accord, mais trans c’est quoi? Chimiquement parlant, les acides gras trans (AG trans) sont des acides gras insaturés qui...

Les alicaments sont des aliments artificiellement enrichis en micronutriments par sélection ou transgénèse et potentiellement bénéfiques...

Le stress oxydatif est reconnu depuis longtemps comme étant un facteur important dans l’étiologie de diverses maladies comme les cancers,...

Le miel nous fait tous fondre de plaisir. Savoureux délice de notre nature, il est apprécié depuis des milliers d’années, non seulement...