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Chou farci

  • Ouiame HEFIDA
  • 11 sept. 2016
  • 2 min de lecture

Les choux font parti des légumes les plus riches en vitamines, surtout la vitamine C. Ils sont aussi riches en phosphore, en minéraux et en calcium. En plus, il est considéré comme un antibiotique naturel.

Les choux ont des effets bénéfiques sur la beauté des cheveux et des ongles. Ils sont aussi idéals pour mincir. Pour ces avantages, vous devez ajouter les choux dans votre nourriture.


LA RECETTE

Ingrédients

• 1 chou

• 1 /2 kg de viande hachée

• 2 verres de riz

• 2 oignons coupés en petits morceaux

• 4 cuillères à soupe de concentré de tomates • 2 cuillères à café d’huile

• 4 cuillères à café d’eau • 1 poivron vert coupés en petits morceaux • 2 gousses d’ail écrasées • 1 /2 cuillère à café de thym • 4 cuillères à café de vinaigre • Sel, poivre noire



Procédé de préparation

Retirez les premières feuilles de chou, rafraîchissez-les bien sous l'eau froide et égoutter-les. Faites bouillir de l'eau salée et plongez-y les feuilles de chou pendant 4 min. Laissez égoutter.

Pour préparer la farce, faites sauter les oignons avec le poivron vert pendant 2 min. Ajoutez la viande hachée, la moitié de la quantité du concentré de tomates, le sel et le poivre noire. Laissez le mélange mijoter.

Sur un plan de travail, placez une feuille de chou égouttée et enlevez les parties périphériques dures. Déposez une quantité de farce sur chaque feuille de chou. Repliez les bords et roulez-les.

Pour préparer la sauce tomate: mélangez la tomate concentrée, l’ail, les épices, l’huile d'olive et l'eau.


Disposez les rouleaux de chou farci dans un plat allant au four, et rajoutez la sauce par-dessus. Laissez cuir pendant 45 min.





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